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La pâtisserie Ciel et ses angel cakes – un petit coin de paradis à Paris 5

La pâtisserie Ciel et ses angel cakes – un petit coin de paradis à Paris 5

Cette adresse fait partie des incontournables du carnet d’adresses des gourmands qui trainent à Paris 5. Une pâtisserie japonaise au doux nom de Ciel qui propose des gâteaux aussi originaux que divins…. On est bien d’accord, cela ne se refuse pas ?!

Bon vous pensez bien que lorsqu’avec une copine nous sommes passées devant nous n’avons pas pu nous empêcher d’y faire un saut et de goûter à ces fameuses bouchées de paradis. Voici notre verdict…

Angel cake quésako ?

C’est un gâteau ressemblant un peu à une éponge – oui ce n’est pas très appétissant dit comme ça je vous l’accorde. Il est composé d’une génoise très aérée ronde à base de blancs d’œufs et celle-ci est garnie de crème chantilly ou de fruits, frais ou confits.  Enfin je dois, tout de même, préciser que c’est plus fin qu’une génoise et presque aussi aériens qu’un nuage. Ah cela vend davantage de rêve n’est ce pas ?

Mon avis

C’est une jolie pâtisserie. La décoration est épurée, sobre mais réussie : une grande table en bois clair, des chaises blanches, des fleurs par-ci par là, aux murs des jolies boites en origami sont exposées pour les commandes à emporter. C’est lumineux et cela a un coté un peu scandinave… bien loin de l’idée  et des clichés que l’on peut avoir d’une pâtisserie japonaise.

L’accent est clairement mis sur la mise en valeur des angel cakes dans leur vitrine. Ils sont de toutes les couleurs, il sont très esthétiques. Et heureusement car vu leur prix ils peuvent être attirant…. Car finalement c’est bien-là que le bat blesse. Comptez 5€ pour le petit format – rajoutez 2€ si vous souhaitez le manger sur place afin de vous faire un tea time sympathique servi dans les règles de l’art dans leurs locaux, 18€ le moyen format et 22€ le grand format sur commande. On est d’accord c’est pas donné. Et pour ceux qui veulent pousser l’expérience jusqu’au bout, n’hésitez pas à accompagné votre douceur par du thé au matcha, du whisky japonais ou une coupe de champagne.

Enfin ce n’est pas tous les jours que nous sommes amenées à manger cette petite pâtisserie qui change de l’ordinaire. Nous voici donc devant la vitrine, le plus dur reste à venir – après la digestion du prix –   puisqu’il nous faut choisir un parfum ! Ahlala Le choix est rude : sésame, matcha, yuzu, vanille, framboise, praline rose, cheesecake, chocolat orange, fraise cookie, chocolat au lait… On a envie de tous les goûter. Bon finalement notre choix se porte sur vanille – une valeur sûre, simple et plutôt casse gueule, avouez que ça se repère vite la vanille «bas de gamme». Bref parfait pour se faire un avis.

C’est parti pour la dégustation. C’est donc armées de nos cuillères et après nous être extasiées sur l’emballage en origami particulièrement réussi que nous avons pris nos premières bouchées. Oh mamamia !! Cette génoise légère, vanillée, quasi aérienne qui referme ce délicieux coeur fondant et crémeux au subtil goût de caramel – mais pas du tout écoeurant je vous rassure – c’est simplement divin. Franchement, oui c’est très bon – mais après pas non plus de quoi traverser tout Paris en heure de pointe qu’on soit bien d’accord. Disons que l’ensemble est harmonieux et associe différentes textures très agréables et surprenantes en bouche.

Verdict ?

L’angel cake porte bien son nom puisqu’il est aérien et délicatement parfumé. Ajoutez à ça la décoration épurée du lieu, le service impeccable et c’est un moment de détente sans trop de culpabilité que vous passerez là. Bref, un paradis gourmand pour les personnes qui passent dans le coin.

Adresse

3 Rue Monge, 75005 Paris
La Pâtisserie Ciel est ouverte du mardi au jeudi de 10h30 à 23h00, du vendredi au samedi de 10h30 à 01h00 et le dimanche de 10h à 17h. 
 

 

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Comments (5)

  1. Malicia 5 années ll y a

    Je ne connais pas mais je testerais bien ! :)

    • Auteur
      Asuka 5 années ll y a

      Je te recommande cette pâtisserie lors de ton prochain passage à Paris en effet ! :)

  2. ethnique chic 5 années ll y a

    Tes premières photos ressemblent à des éponges sous-verre , amusant, j’aime les produits japonais, cela me semble sympa et original, à découvrir

    merci pour l’info !

    • Auteur
      Asuka 5 années ll y a

      Ahah c’est vrai qu’il y a un coté éponge x) Enfin je te rassure c’est bien meilleur ! 😉

  3. Souhaitez moi bonne chance !

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